El proyecto liderado por el viticultor Alberto Orte en el Marco de Jerez encarna a la perfección la esencia de la famosa expresión «In vino veritas». Tras más de una década de dedicación e investigación, Orte ha recuperado 26 variedades extintas de uva históricamente presentes en Jerez.
Este proyecto de viticultura y elaboración de vinos de excelencia incluye vinos blancos y tintos no fortificados de variedades de uva jerezanas y vinos generosos criados en la casa de viña El Aljibe, bajo la marca Bodegas Poniente.
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