VinGO aborda dos necesidades del sector vitícola, por un lado, el empobrecimiento genético por la extinción de variedades de uva autóctonas y ancestrales que fueron abandonadas por otras de mayor producción provoca una necesidad de desarrollar una viticultura que potencie la biodiversidad en el viñedo, la mejora de los suelos y aumento de la superficie de variedades minoritarias, y por otro, la escasa clasificación o información sobre el número de variedades de vid cultivadas, su viticultura y sus aportaciones en vinificaciones combinadas.

Con las variedades minoritarias de uva se abre un abanico de posibilidades para la elaboración de vinos peculiares, con un carácter genuino y diferenciado que puede resultar muy atractivo para el consumidor de vinos actual.

No existe un catálogo oficial de variedades minoritarias, pero en esta web trataremos de recoger las más representativas o las que actualmente se utilizan para la elaboración de algunos vinos de paraje o particulares de zonas concretas.