El próximo jueves 13 de febrero a las 19:00 h, el proyecto vinGO acogerá una Cata de Burbujas en Vinoval (C. de Santiago López González, 24), con una cuidada selección de espumosos que van más allá de los tradicionales cavas y champagnes. El evento tiene como objetivo ofrecer una experiencia sensorial distinta, explorando diferentes métodos de elaboración y estilos de vinos espumosos procedentes de diversas regiones vinícolas.
La cata contará con seis referencias cuidadosamente escogidas para representar la diversidad de los espumosos en el mundo:
- Izar Leku (Txakolí): Un espumoso del País Vasco que combina la tipicidad de las uvas autóctonas con un estilo vibrante y fresco.
- Martín Códax Albariño: Un espumoso elaborado con Albariño en Rías Baixas, que destaca por su frescura y mineralidad.
- Domaine Baud Crémant: Representante de los Crémant de Jura, elaborado con métodos tradicionales que aportan complejidad y finura.
- Kimera Rosado: Un espumoso rosado de carácter fresco y afrutado, fermentado en barrica.
- Quinta do Poço do Lobo (Baga): Procedente de Portugal, este espumoso elaborado con la variedad Baga es conocido por su gran estructura y personalidad.
- El Corregidor: Un espumoso andaluz con raíces profundas en la tradición vitivinícola del sur de España.
Este evento busca ampliar la perspectiva de los asistentes sobre los vinos de burbujas, resaltando la importancia de los distintos métodos de producción y las singularidades que cada región imprime a sus espumosos. “Las burbujas no son solo para ocasiones especiales; siempre es un buen momento para disfrutarlas y aprender sobre ellas”, destacan desde Vinoval.
La cata tiene un precio de 25 euros por persona y las plazas son limitadas. Las inscripciones pueden realizarse a través de la web vinoval.es o contactando directamente con la organización en el teléfono 983 40 62 12.
